Nguồn gốc

Yến đến từ đâu

Bốn nhà yến gia đình ở miền Trung và miền Nam Việt Nam.

01
Những ngôi nhà yến
Cao và yên tĩnh, dành cho chim yến. Chim bay tự do, sáng đi, chiều về.
02
Chỉ khi chim đã bay
Khai thác dưới đèn đội đầu, từng ô trần một. Tổ còn trứng hay chim non được để nguyên.
03
Yến thô, nguyên trạng
Tổ vừa khai thác còn lông và tạp chất. Sự kiên nhẫn bắt đầu từ đây.
04
Từng sợi một
Ngâm trong nước sạch, rồi nhặt từng sợi lông bằng nhíp. Không tẩy trắng. Không đi tắt.
05
Trở lại hình tổ
Sợi yến sạch được định hình trong khuôn, sấy lạnh, rồi nhẹ nhàng tháo khuôn.
06
Gói ghém cho bạn
Cân, đóng hộp trong suốt và mang đến Singapore.